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卡路裏計數解釋

蛋白粉爱好者 / 2018-04-06 11:15 /

  卡路裏計數解釋

  所有食物都有一個設定的能量值,它決定了它一次消耗的能量。你需要多少能量才能發揮作用,部分取決于你的性別和年齡,但大部分取決于你的生活方式。你的生活方式越活躍,你的能量需求就越高。

  所有食物含有的能量通常以卡路里(大C)来衡量,这是卡路里的短路。1 Kilocalorie = 1000卡路里(小c)= 1卡路里(大C)。

  什麽是一卡路裏?這是一種能量衡量。一卡路裏是在海平面加熱1公斤水1°C所需的能量。該術語最初用于工程和物理學,但最終轉用于營養。

  如何計算卡路裏?目前計算食物中卡路裏的方式使用Atwater系統,其中通過將食物中每種成分(蛋白質,碳水化合物,脂肪和醇)中的總卡路裏含量減去從其中減去的纖維成分直接計算出卡路裏含量計算它們含有的卡路裏之前的碳水化合物。

  平均一天的普通人需要大约2000卡路里才能生活和工作。有积极的生活方式的人需要更多的东西,有人希望减肥的目标应该是消耗低于他们所需量的卡路里消耗,以便挖掘人体的自然能量储备 - 脂肪细胞。

  雖然卡路裏計數可以非常方便,如果你想保持自己的檢查有一些事情,我們應該記住,當你數。

  食物的熱效應

  沒有食物在沒有經過加工的情況下穿過身體,加工過程需要能量從食物本身中減去。平均而言,大約消耗的總能量值的10%將用于代謝,但不同類型的食物由于不同的細胞結構將被不同的處理,並且使用更多(或更少)的總量。下面的列表爲您提供了一個食物攝入量百分比的概念:

  蛋白質:消耗能量的20%至35%

  碳水化合物:消耗能量的5%至15%

  脂肪:最多消耗5%至15%的能量

  所以當計算卡路裏允許你自己有一定的誤差。在處理階段涉及很多變量,以排除它是一門精確的科學。

  能量釋放

  例如,肉類主要是蛋白質,具有複雜的細胞結構,需要大量的加工才能分解,需要消耗相當多的能量。因此,一旦“平均”人平均每天吃一塊牛排並消化,其實際攝入的卡路裏量就比牛排在吃之前所含的卡路裏量少大約30%。每100卡路裏只有大約70卡路裏可用。不是馬上,也不是。

  吃完之後,我們馬上就可以得到所有的能量,因爲蛋白質消耗的時間越長,釋放的能量越慢,使我們的體內時間更長。另一方面,碳水化合物是身體的首選能量來源,消化速度更快,在此過程中浪費很少,他們釋放瞬間能量立即使用,這就是爲什麽我們喜歡吃一塊巧克力。

  唉,当不需要能量消耗的时候,这种能量留待以后使用......所以它直接进入脂肪细胞。任何不浪费的能量都由身体保存,无论能量来自哪里 - 蛋白质,碳水化合物或脂肪。因为消化蛋白质需要更长的时间,并且能量释放得更慢,所以全天管理和使用起来也更容易,稍后保存起来也更少。

  這就是爲什麽吃巧克力棒的熱值而不是真正的巧克力棒的一半牛排更好。盡管熱值相等,但這兩項並不相同。在你吃完巧克力棒20分鍾後,牛排會讓你充滿一段時間,你仍然會餓著肚子。

  全食品與加工食品

  處理的時間越長,需要的時間才能被身體充分利用,並且更多的能量會在這個過程中耗盡,但這並不反映在你吃它之前的卡路裏值。例如,全麥切達奶酪三明治與具有加工過的奶酪的白面包基三明治具有相同的熱值,但除了更具營養價值外,第一種奶酪將需要更多的能量和消化時間,因爲複雜的全谷物,它只會將一半的初始熱值傳遞給身體。另一方面,白面包和加工過的奶酪三明治不會消耗相同數量的卡路裏,因此您將擁有更多的能量來消耗。這裏的區別很重要。

  兩個三明治可能看起來像他們有相同的卡路裏,但他們不一樣。處理得越少,我們的身體就需要更努力地進行代謝,這意味著更多的物質在這個過程中被耗盡,之後讓我們留下更少的卡路裏。

  食物和數字

  它不像基本的数学那样直截了当,但至少为了参考而知道你的膳食的初始价值仍然非常有用。尽管在实际添加基本功能时存在巨大的误差,但如果您的最终目标是减轻体重,它仍然有效。坚持1500卡路里饮食的人会减肥,因为他们可能会消耗大约1500卡路里的热量,从而导致进一步的卡路里缺乏,从而迫使他们的身体转向其储存能量的脂肪。主要作品,但它并不像人们想要的那样精确计算。卡路里计数是一个命中和错过的游戏,当你的目标是增加体重时,卡路里计数完全失败 - 这就是为什么一般来说吃更多的卡路里并不是解决那些试图增加体重的方法。

  把食物变成数字也不适合每个人。它可以是有压力的,它可以从每餐中获得快乐。注意饮食和份量控制可以达到同样的效果。我们有理由选择更健康的整体食物,并坚持高蛋白饮食模式 - 因为没有人喜欢痛苦,当然没有人能长期坚持下去。你的饮食中所含的蛋白质越多,你会感觉到的饱和度越高,并且越不可能吃零食,所以即使高蛋白质食物是高卡路里价值的菜单项,它也是你真正应该去做的。

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